קצת עליי

ילידת הנגב, תושבת המרכז. חובבת ספרות, מוזיקה, פוליטיקה ואנשים. עוסקת בפיתוח וקידום מנהלים, עסקים ואנשים. בוגרת המחלקה למדעי המדינה באוניברסיטת בן גוריון ובעלת הסמכה כפולה בקואצ'ינג אישי וניהולי-ארגוני.

מה למדתי במהלך 20 שנות ניסיון בהכשרת צוותי מסעדות
במהלך השנים עבדתי עם למעלה מ-120 מסעדות מובילות, בהן "נאם", "פר דרייר", "ריבר", "אגאדיר", "נורדר", "בראסרי 18", "מיטבר", BBB, "וויסקי בר", "יאוזה" ועוד רבות אחרות.

למדתי את המשוואה הבאה:

הכשרה חובבנית של צוות המסעדה = שירות חובבני = מכירות נמוכות = עסק מדשדש.

לכן, ארזתי את כל הידע והניסיון שלי לתוכנית הכשרה דיגיטלית ייחודית, שכל מטרתה היא לשדרג את חווית השירות במסעדה שלך ולהגדיל את המכירות. הקורס הדיגיטלי שלי מציע פתרון מהיר, נוח ויעיל להכשרת צוותים, עם דגש על חווית לקוח ומכירות.

מדוע זה חשוב היום?
כיום, מרבית הצוותים במסעדות צעירים מאוד, חובבנים או חסרי מיומנויות, והם מתחלפים לעיתים קרובות. יצרתי תוכנית הכשרה שמניעה את הצוות שלך להצלחה ומאפשרת להם להתחיל בעבודה עם הידע והטכניקות הנדרשות בשירות ומכירות - הלב הפועם של המסעדה. בלי הכשרה נכונה, אין חווית שירות מיטבית ואין מכירות תוספתיות, מה שמקטין את הסיכויים להישרדות המסעדה.

מה הקורס שלי יספק בזמן קצר?

שפה מאוחדת לכל הצוות: יצירת שפת שירות ייחודית, חוויה עקבית ובלתי נשכחת לכל אורח, בין אם הוא מבקר בפעם הראשונה או לקוח קבוע.
העצמת הצוות: יצירת יחידה מגובשת ומיומנת, עם תודעת שירות גבוהה ומיומנויות מכירה.
פיתוח נאמנות לקוחות: לקוחות שחווים חוויית שירות מתוכננת ומדויקת הם לקוחות חוזרים. הסטטיסטיקה מוכיחה זאת.
שיפור הנוכחות הדיגיטלית: חוויות חיוביות מובילות לביקורות חיוביות. צפו כיצד המסעדה שלכם עולה בדירוגים המקוונים ובולטת בנוף הדיגיטלי.

הצצה לקורס

הסיפור שלי

ב-20 השנים האחרונות ליוויתי את עולם הקולינריה – מרצה, מכשירה, מדריכה, מייעצת, מקימה עסקים חדשים ומחיה עסקים חלשים בתחום המסעדנות. אני מתמחה בעבודה על ה"פרונט" של המסעדה – המקום בו נמצא ה"מאני טיים". המטרה שלי היא לקחת צוותים עייפים או חסרי ניסיון ולהפוך אותם ליחידות עילית של אנשי שירות ומכירות.

התחלתי את דרכי בבאר שבע ב-2006, כשהעברתי את ההדרכה הפרונטלית הראשונה שלי, והבנתי כמה חשוב להעניק לצוותים כלים מעשיים לשיפור השירות והמכירה. מאז, במיוחד בעקבות הקורונה, התחלופה בצוותים הפכה לתכופה יותר והביקוש לסדנאות שירות ומכירה גדל.

הבנתי שאני לא יכולה להיות בכל מקום בו זמנית, והגיע הזמן לנצל את המשאב הכי יקר – הזמן – בחוכמה. כך נולד הרעיון לפתח סדנאות דיגיטליות ייחודיות למסעדות ובתי קפה, המאפשרות לכל צוות ללמוד ולהתפתח בקצב שלו, בזמן קצר ובצורה מרתקת ומעשית.

המטרה שלי

היא לקחת צוותים עייפים או חסרי ניסיון ולהפוך אותם ליחידות עילית מובחרות של אנשי שירות ומכירות.

היום, הדרך שבה מכשירים מלצרים ואחמשים מיושנת מדי, במיוחד לנוכח השינויים בכוח האדם בשנתיים האחרונות. צריך להמציא את עצמנו מחדש כדי להגיע לליבם של הדור הצעיר מדובר בקורס מקצועי ופשוט להבנה שמאפשר לכם ולצוות שלכם ללמוד ולהתפתח עוד בשלב ההתלמדויות במסעדה, שלרוב עוסקות בהיבטים טכניים ותפעוליים.

לא עוד! ההכשרה הדיגיטלית שלי תיקח את העובד שלך מ-0 ל-100.

ההכשרה שלי תצלול שלב אחרי שלב, מהפרטים הכי טכניים ועד לעולמות “פסיכולוגיית האירוח” ותקשורת בין-אישית. נלמד איך להגדיל את ההזמנה הממוצעת לכל סועד, נשפר את כישורי השירות, ונהפוך כל לקוח לאוהד שרוף שיספר לכל החברים שלו המסעדה שלך.

מה ההכשרה שלי מציעה?

בגישה חדשנית ומותאמת אישית, פיתחתי הכשרה דיגיטלית ייחודית לצוותי מסעדות, שמעניקה לצוות שלכם את כל הכלים להצלחה, בצורה מהירה, יעילה וממוקדת. הקורס ילמד את הצוות שלך איך להגדיל את המכירות והממוצע לסועד בתוך דקה, טכניקות שירות מקצועיות שהופכות כל לקוח למרוצה ולחוזר, ושיטות מכירה מתקדמות להגדלת ההכנסות בכל שולחן.

בנוסף, תיהנו מחפיפה מהירה וחכמה לצוותים חדשים, עם כלים מעשיים שיביאו לתוצאות מיידיות בשטח.

למה ההכשרה שלי מתאימה במיוחד למסעדות?